ユッケ石焼ビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ユッケと数種類のナムルを、熱々の石焼ご飯にのせて混ぜて食べる一品です。香ばしいごま油と甘辛いタレ、温かいご飯とシャキシャキしたナムルがよく合い、食べごたえがあります。昼食や夕食に、しっかり一食楽しめます。
ごはん・丼 · 調理 25分
コツ: ユッケ用として販売されている新鮮な肉を使い、手とまな板、包丁を清潔にします。肉は食べる直前に味付けします。
コツ: ナムルは水気をしっかり絞ると、ご飯が水っぽくなりません。
コツ: 石鍋を十分に熱してからご飯を入れ、弱火で焼くと香ばしいおこげができます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- 牛もも肉 — 80 g
- ほうれん草 — 35 g
- 大豆もやし — 35 g
- にんじん — 25 g
- しいたけ — 25 g
- 卵黄 — 1 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- にんにく — 0.3 小さじ
- 砂糖 — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ