돌냄비우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돌냄비우동은 뜨거운 육수에 우동면과 어묵, 달걀, 채소를 담아 끓여 먹는 일본식 면 요리예요.

돌냄비우동은 뜨거운 육수에 우동면과 어묵, 달걀, 채소를 담아 끓여 먹는 일본식 면 요리예요. 국물이 오래 따뜻하게 남아서 추운 날 점심이나 저녁에 천천히 먹기 좋아요.

면 · 조리 25분

영양(1인분 926g): 열량 498kcal · 단백질 24.5g · 탄수화물 78g · 지방 9g · 나트륨 1841.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 돌냄비는 국물이 끓어오르면 넘치기 쉬우니 70% 정도만 담아요.

팁: 우동면은 오래 끓이면 퍼질 수 있어서 채소와 어묵을 먼저 익힌 뒤 넣어요.

팁: 달걀을 풀지 않고 올리면 노른자와 흰자가 따로 익어 국물이 깔끔해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료