도가니수육탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도가니수육탕은 소 도가니와 양지를 푹 삶아 맑은 국물에 담아내는 한식이에요.

도가니수육탕은 소 도가니와 양지를 푹 삶아 맑은 국물에 담아내는 한식이에요. 쫀득한 도가니와 부드러운 양지, 향긋한 대파가 어우러져 든든하고 담백해요. 따뜻한 국물이 생각나는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 150분

영양(1인분 1144.5g): 열량 476.3kcal · 단백질 51.6g · 탄수화물 4.3g · 지방 27.3g · 나트륨 1045.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도가니는 초벌로 한 번 끓여 헹구면 국물이 한결 맑아져요.

팁: 양지는 너무 얇게 썰지 말고 결 반대로 썰면 먹기 편해요.

팁: 소금은 냄비에 많이 넣기보다 그릇에서 조금씩 맞추면 국물 맛을 조절하기 쉬워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료