된장칼국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

된장칼국수는 구수한 된장 국물에 쫄깃한 칼국수면과 감자, 애호박을 넣어 끓이는 집밥 메뉴예요.

된장칼국수는 구수한 된장 국물에 쫄깃한 칼국수면과 감자, 애호박을 넣어 끓이는 집밥 메뉴예요. 속이 편안한 따뜻한 한 그릇이 생각나는 날 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

면 · 조리 30분

영양(1인분 978g): 열량 474kcal · 단백질 20.3g · 탄수화물 90.4g · 지방 3.4g · 나트륨 1612.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 된장은 오래 세게 끓이면 향이 둔해질 수 있어 중간에 풀어 넣는 편이 좋아요.

팁: 칼국수면에 묻은 전분이 국물을 걸쭉하게 만들어요. 맑은 국물을 원하면 면을 따로 한 번 헹궈 넣어요.

팁: 감자를 너무 크게 썰면 익는 시간이 길어지니 1.5cm 정도로 썰어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료