マコガレイの刺身和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
マコガレイの刺身和えは、薄切りにしたマコガレイの刺身を、きゅうりやセリなどの野菜と甘酸っぱく辛いタレでさっと和えた料理です。歯ごたえのある刺身とシャキシャキの野菜が合わさり、春のランチや夕食にぴったりのさっぱりした味わいです。
海鮮 · 調理 15分
コツ: 刺身と野菜の水気を拭いておくと、タレが薄まらず、具材によくなじみます。
コツ: 刺身を加えたら、長くもまずに、食べる直前に手早く和えます。
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材料（1人分）
- イシガレイの刺身 — 100 g
- きゅうり — 0.3 個
- セリ — 0.5 つかみ
- 玉ねぎ — 0.1 個
- コチュジャン — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 梅エキス — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ