도치두루치기 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도치두루치기는 겨울철 도치살에 김치와 채소, 매콤한 양념을 넣고 자작하게 볶아 먹는 강원도식 요리예요.

도치두루치기는 겨울철 도치살에 김치와 채소, 매콤한 양념을 넣고 자작하게 볶아 먹는 강원도식 요리예요. 탱글한 도치살과 새콤한 김치가 어우러져 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 420g): 열량 259.1kcal · 단백질 16g · 탄수화물 22.4g · 지방 10.9g · 나트륨 1698.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도치살은 오래 세게 저으면 살이 부서질 수 있으니 팬을 흔들거나 주걱으로 살살 뒤집어요.

팁: 묵은지가 많이 시면 양파를 조금 넉넉히 넣으면 맛이 부드러워져요.

팁: 양념을 넣은 뒤에는 국물이 완전히 마르기 전에 불을 끄면 밥에 비비기 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료