サーロインステーキレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

牛サーロインを強火で焼き、表面はこんがり、中はしっとり仕上げる一品です。バターとハーブの香りが加わり、週末の夕食や、少し気分を上げたい日にぴったりの食べごたえです。

焼き・炒め · 調理 20分

コツ: 肉をフライパンに入れたら、あまり動かさないようにすると表面がより均一にこんがり焼けます。

コツ: 厚切りのサーロインは、焼く前にしばらく室温に置くと、中まで火を通しやすくなります。

コツ: バターは最初から入れず、最後に加えると焦げにくく、香りもよく残ります。

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材料（1人分）