里芋の茎のえごま炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮た里芋の茎にえごま粉を加えて炒めた、素朴な味わいのナムル風おかずです。ご飯と一緒に食べやすく、秋夕の頃の食卓にもよく合います。
おかず・常備菜 · 調理 25分
栄養（1人分 235.5g）: 230kcal · たんぱく質 4.6g · 炭水化物 13.8g · 脂質 18g · ナトリウム 603.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 里芋の茎が太い場合は、炒める前にもう一度切っておくと火が通りやすくなります。
コツ: えごま粉は先に水で溶いてから加えると、フライパンの中で固まりません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでた里芋の茎 — 150 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- えごま油 — 1 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 水 — 3 大さじ