エゴマのすいとん餃子 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマ粉を溶いた香ばしいスープに、もちもちのすいとんと餃子を入れて煮込んだ料理です。ほっとする味わいで食べごたえもあるので、冷たい風が吹く日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: エゴマ粉はスープに直接入れるより、おたま一杯分を取り分けて先に溶くと、ダマになりにくいです。
コツ: スープにとろみがつきすぎたら、水かだしを少し足し、餃子の塩気を確かめてから塩を加えます。
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材料（1人分）
- 野菜だし — 450 ml
- 小麦粉 — 70 g
- 餃子 — 3 個
- えごま粉 — 2 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 0.5 個
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ