えごま粉入りすいとんカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごま粉入りすいとんカルグクスは、カルグクス麺とすいとんをえごま粉入りのスープで一緒に煮込んだ料理です。香ばしくとろみのあるスープに、もちもちの麺とやわらかなすいとんがよく合い、肌寒い日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: えごま粉はスープが煮立ったら少しずつ溶き入れると、だまになりにくいです。
コツ: カルグクス麺に小麦粉がたくさん付いている場合は、軽く払い落としてから加えると、スープにとろみが付きすぎるのを防げます。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクス用の麺 — 180 g
- 小麦粉 — 60 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- じゃがいも — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 0.5 かけ
- だし汁 — 500 ml
- 塩 — 0.5 小さじ