エゴマ粉と干し大根葉のすいとん麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマ粉と干し大根葉のすいとん麺は、干し大根葉とすいとん、麺をエゴマのスープで一緒に煮込んだ一品です。エゴマの香ばしさと干し大根葉の素朴な風味が合わさり、食べごたえがあって、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 30分
コツ: 干し大根葉がかたい場合は、茎の部分を先に入れてしっかり煮込みます。
コツ: エゴマ粉は最後に加え、煮込みすぎないようにすると、香ばしい風味がよく残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干し大根葉 — 50 g
- ゆでたそうめん — 100 g
- 小麦粉 — 60 g
- エゴマ粉 — 2 大さじ
- だし — 450 ml
- みそ — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 30 ml