エゴマ風味の干し大根葉ときのこのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
水で戻した干し大根葉と焼ききのこに、エゴマのドレッシングを合わせたサラダです。香ばしい味わいと、きのこの弾力のある食感がよく合います。秋や冬の昼食に、軽く添えるのにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: ゆでた干し大根葉は水気を軽く絞ると、ドレッシングが水っぽくなりません。
コツ: きのこはよく熱したフライパンに広げて焼くと、水分が出にくく、香ばしさが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 干し大根葉 — 80 g
- エリンギ — 1 個
- しいたけ — 1 個
- えごま粉 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.3 小さじ