들깨옹심이국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자로 빚은 쫀득한 옹심이와 칼국수면을 고소한 들깨 육수에 함께 끓인 국수예요.

감자로 빚은 쫀득한 옹심이와 칼국수면을 고소한 들깨 육수에 함께 끓인 국수예요. 국물이 부드럽고 걸쭉해서 쌀쌀한 가을·겨울 저녁이나 든든한 점심에 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 847.5g): 열량 511.4kcal · 단백질 18g · 탄수화물 97.1g · 지방 6.2g · 나트륨 1030.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자 반죽이 너무 질면 감자전분을 1작은술씩 더해 조절해요.

팁: 들깨가루는 물에 먼저 풀어 넣으면 국물에 덩어리가 덜 생겨요.

팁: 칼국수면은 오래 끓이면 국물이 지나치게 걸쭉해질 수 있어 마지막에 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료