들깨옹심이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

들깨옹심이는 감자로 빚은 쫀득한 새알심을 들깨 국물에 끓인 음식이에요. 고소하고 부드러운 국물에 감자의 포근한 맛이 어우러져 쌀쌀한 날…

들깨옹심이는 감자로 빚은 쫀득한 새알심을 들깨 국물에 끓인 음식이에요. 고소하고 부드러운 국물에 감자의 포근한 맛이 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

면 · 조리 40분

팁: 감자 간 물을 잠시 두면 바닥에 전분이 가라앉아요. 윗물만 따라내고 가라앉은 전분을 반죽에 넣으면 옹심이가 잘 뭉쳐요.

팁: 들깨가루는 마지막에 풀어 넣고 오래 팔팔 끓이지 않으면 고소한 향이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료