エゴマのカルグクスとすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマのカルグクスとすいとんは、カルグクスとすいとんをエゴマを溶いたとろみのあるスープで一緒に煮た料理です。香ばしくまろやかなスープに、もちもちの麺とやわらかいすいとんがよく合い、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 30分
栄養（1人分 809.5g）: 557.6kcal · たんぱく質 19.7g · 炭水化物 100.1g · 脂質 8g · ナトリウム 467.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エゴマパウダーは、スープが煮立ったところに溶き入れると、ダマにならず均一に広がります。
コツ: すいとんの生地は薄く小さくちぎって入れると、麺とほぼ同じ時間で煮上がります。
コツ: スープがとろみづきすぎたら、沸かした湯を少しずつ足して濃さを調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたカルグクス用麺 — 120 g
- 小麦粉 — 60 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- ズッキーニ — 40 g
- じゃがいも — 50 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 0.5 小さじ
- 煮干し — 5 g
- 昆布 — 3 g
- 塩 — 1 g
- 水 — 500 ml