えごま香るじゃがいもすいとん麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごま香るじゃがいもすいとん麺は、じゃがいもと手でちぎったすいとん、麺をえごまのスープで一緒に煮た料理です。とろりと香ばしいスープに、ほくほくしたじゃがいもの食感が合わさり、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 35分
コツ: 生地は手に少しつくくらいしっとりさせると、薄くちぎりやすいです。
コツ: えごま粉は最後に加え、煮ている間に混ぜると、鍋底にこびりつきにくくなります。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 80 g
- じゃがいも — 1 個
- えごまパウダー — 2 大さじ
- ゆでたカルグクスの麺 — 120 g
- だし汁 — 500 ml
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 50 ml