エゴマとじゃがいものすいとんカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
じゃがいものすいとんとカルグクスの麺を、エゴマのスープで一緒に煮込んだ食べ応えのある麺料理です。もちもちのすいとんとやわらかな麺に、香ばしくとろみのあるスープがよく合います。肌寒い日の昼食や夕食に、温かくして楽しめます。
麺 · 調理 35分
コツ: じゃがいもから出たでんぷんを沈殿させ、生地に混ぜると、すいとんがまとまりやすくなります。
コツ: エゴマ粉を加えた後は、鍋底にくっつかないよう弱火でこまめに混ぜます。
コツ: カルグクスの麺を別ゆですると、スープが濁りすぎるのを防げます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- じゃがいも — 1 個
- 片栗粉 — 1 大さじ
- ゆでたカルグクス麺 — 1 人分
- エゴマパウダー — 3 大さじ
- だし汁 — 2 カップ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ