エゴマとじゃがいものカルジェビ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマとじゃがいものカルジェビは、カルグクスの麺とすいとん、じゃがいもをエゴマ粉と一緒に煮て、汁にとろみと香ばしさをつけた料理です。温かくて食べ応えがあり、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 967g）: 575kcal · たんぱく質 20g · 炭水化物 106.7g · 脂質 7.1g · ナトリウム 1140mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エゴマ粉は、汁を少し取り分けて溶いてから加えると、ダマになりにくいです。
コツ: ゆでたカルグクスの麺を使うと、煮込む時間が短くなり、麺がのびにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたカルグクス用の麺 — 120 g
- 小麦粉 — 50 g
- じゃがいも — 1 個
- エゴマパウダー — 2 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 昆布 — 1 枚
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 塩 — 1 小さじ
- 水 — 600 ml