들깨얼갈이수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

얼갈이배추와 손으로 떼어 넣은 수제비를 들깨가루로 걸쭉하게 끓인 국물 요리예요.

얼갈이배추와 손으로 떼어 넣은 수제비를 들깨가루로 걸쭉하게 끓인 국물 요리예요. 고소하고 부드러운 국물에 쫄깃한 수제비가 어울려 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 637.5g): 열량 387.8kcal · 단백질 14g · 탄수화물 64g · 지방 8g · 나트륨 1341.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 한 번에 물을 다 붓지 말고 조금씩 넣어야 질기를 맞추기 쉬워요.

팁: 들깨가루는 국물에 바로 넣기보다 물에 먼저 풀면 덩어리가 덜 생겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료