들깨버섯탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

들깨버섯탕은 여러 버섯을 부드럽게 끓인 뒤 들깨가루를 풀어 고소하고 걸쭉하게 마무리하는 국물 요리예요.

들깨버섯탕은 여러 버섯을 부드럽게 끓인 뒤 들깨가루를 풀어 고소하고 걸쭉하게 마무리하는 국물 요리예요. 속이 편안한 따뜻한 한 끼가 생각나는 가을·겨울 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 616g): 열량 161.5kcal · 단백질 11.5g · 탄수화물 19.8g · 지방 8.4g · 나트륨 856mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 들깨가루는 바로 넣기보다 물에 풀어 넣으면 덩어리가 덜 생겨요.

팁: 들깨가루를 넣은 뒤에는 센 불보다 중약불에서 천천히 끓여야 국물이 부드러워요.

팁: 버섯은 너무 오래 끓이면 식감이 물러지니 팽이버섯은 마지막에 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료