きのことすいとんのえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
もちもちのすいとんときのこを、香ばしいえごまのスープで煮込んだ一品です。とろみのあるスープにきのこの香りがふんわり広がり、温かい昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 生地をあらかじめ休ませておくと、薄くちぎりやすくなり、食感もやわらかくなります。
コツ: えごまパウダーはスープに直接入れると固まりやすいので、おたま一杯分のスープで先に溶いてから加えます。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 70 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- きのこ — 80 g
- 野菜だし — 500 ml
- ズッキーニ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 個
- 塩 — 1 小さじ
- 水 — 3 大さじ