豚肉のゆで煮とそばのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでた豚肉とそばを葉野菜に盛り、香ばしいえごまソースを添えたサラダです。冷やして食べると、あっさりした肉ともちもちの麺、香りのよい野菜がよく合い、夏のランチにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 30分
コツ: ゆでた豚肉は、すぐに切らずに少し冷ますと形が崩れにくくなります。
コツ: えごまソースが濃い場合は、水を少しずつ加えて麺によく絡む濃さに調整します。
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材料（1人分）
- 豚もも肉 — 120 g
- ゆでそば — 150 g
- ベビーリーフ — 40 g
- えごまパウダー — 1 大さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- こしょう — 0.2 g