エゴマとスンドゥブのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマとスンドゥブのカルグクスは、やわらかなスンドゥブとカルグクスの麺を、香ばしいエゴマのスープで煮込んだ一品です。とろりとしてほっとする味わいで、温かい夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: エゴマ粉はスープに直接入れるより、だしをお玉一杯分取り分けて溶いてから加えると、ダマになりにくいです。
コツ: 麺がスープをよく吸うので、仕上げの直前に加えてさっと煮ます。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 180 g
- スンドゥブ — 0.5 個
- えごまパウダー — 2 大さじ
- だし汁 — 400 ml
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g