エゴマ油の混ぜそばとポッサム レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばにエゴマ油と刻み海苔をよく絡め、しっとりゆでたポッサムを添える一品です。そばのあっさりした味わいにエゴマ油の香ばしさが広がり、ポッサムが食べ応えを添えます。外で食べるランチにも、ゆったり過ごす夕食にもよく合います。
麺 · 調理 35分
コツ: そばはゆでたあと冷水で洗い、水気をしっかり切ると、味付けが水っぽくなりません。
コツ: ポッサムはゆで汁の中で少し冷ますと、しっとり感を保ちやすくなります。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 200 g
- 豚肩肉 — 120 g
- エゴマ油 — 1 大さじ
- 刻み海苔 — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうが — 1 切れ
- 水 — 800 ml