ツルニンジンそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
香りのよいツルニンジンと澄んだ煮干しだしに麺を入れて味わう、あっさりした一杯です。春や秋によく合い、刺激の少ない麺料理が食べたい日の昼食や夕食におすすめです。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 857.5g）: 342.9kcal · たんぱく質 14.7g · 炭水化物 67.9g · 脂質 1.6g · ナトリウム 1390.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ツルニンジンは煮すぎると香りが弱くなることがあるので、麺に添えるときは5分ほど火を通します。
コツ: 麺は別ゆでして水で洗うと、だしが濁りにくく、麺も伸びにくくなります。
コツ: ツルニンジンのほろ苦い香りが強いときは、皮をむいてから塩水にしばらく浸すと、味がまろやかになります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたミルミョン・素麺 — 180 g
- ツルニンジン — 60 g
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 5 g
- 大根 — 50 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 5 g
- しょうゆ — 8 ml
- 塩 — 1.5 g
- 水 — 500 ml