더덕튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

더덕에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 음식이에요. 고소한 튀김 맛 사이로 더덕의 향긋하고 쌉싸름한 풍미가 살아나요.

더덕에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 음식이에요. 고소한 튀김 맛 사이로 더덕의 향긋하고 쌉싸름한 풍미가 살아나요. 밥상에 색다른 곁들임이 필요할 때 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 561.5g): 열량 3594.6kcal · 단백질 4.4g · 탄수화물 46.4g · 지방 368.3g · 나트륨 505.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 더덕을 너무 세게 두드리면 결이 풀어질 수 있으니 두세 번 가볍게 두드려요.

팁: 튀김옷은 차가운 물로 짧게 섞어야 바삭한 식감을 내기 좋아요.

팁: 기름 온도가 낮으면 튀김옷이 기름을 많이 머금을 수 있어요. 더덕을 조금씩 넣어 온도를 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료