더덕고추장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

더덕을 고추장과 식초 양념에 무쳐 향긋하게 즐기는 봄철 반찬이에요. 아삭하면서 쌉싸름한 더덕에 새콤매콤한 맛이 어우러져 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 142.5g): 열량 193.6kcal · 단백질 3.6g · 탄수화물 32.2g · 지방 6.3g · 나트륨 447.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 더덕을 두드릴 때 너무 세게 치면 물러질 수 있으니 결이 살짝 풀릴 정도로만 두드려요.

팁: 더덕의 쌉싸름한 향을 살리고 싶다면 양념을 한꺼번에 많이 넣지 말고 맛을 보며 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료