다슬기해장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

다슬기해장국은 다슬기와 아욱을 된장 국물에 끓여 구수하면서도 살짝 쌉쌀한 맛이 나는 국이에요.

다슬기해장국은 다슬기와 아욱을 된장 국물에 끓여 구수하면서도 살짝 쌉쌀한 맛이 나는 국이에요. 속이 허전한 아침이나 따뜻한 국물이 생각나는 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 636g): 열량 162.9kcal · 단백질 19.9g · 탄수화물 16.1g · 지방 3.1g · 나트륨 1066.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 아욱은 손으로 살짝 주물러 풋내를 줄인 뒤 씻으면 국물이 한결 부드러워져요.

팁: 다슬기살은 오래 끓이면 질겨질 수 있어 마지막에 넣어요.

팁: 쌀뜨물을 쓰면 국물에 은은한 농도가 더해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료