かぼちゃと豆腐のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
蒸したかぼちゃとこんがり焼いた豆腐を野菜の上に盛り、ナッツと香ばしいドレッシングを添えたサラダです。やわらかくほのかに甘いかぼちゃに、あっさりした豆腐とカリッとしたナッツがよく合います。軽めの昼食にしたい日にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: かぼちゃは、竹串がすっと通るまで蒸します。
コツ: 豆腐の表面の水分をしっかり拭き取ると、フライパンでよりこんがり焼けます。
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材料（1人分）
- かぼちゃ — 120 g
- 豆腐 — 100 g
- レタス — 50 g
- アーモンド — 10 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 g
- こしょう — 0.1 g