かぼちゃケーキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しっとり焼いたかぼちゃのスポンジに、甘いかぼちゃクリームをのせたケーキです。午後にコーヒーと一緒に楽しんだり、食後に軽く甘いものが欲しくなったりしたときによく合います。
おやつ・デザート · 調理 60分
コツ: かぼちゃの水分が多い場合は、つぶしたあとフライパンで弱火にかけ、1〜2分ほど水分を飛ばしてぽってりさせます。
コツ: スポンジが温かいうちにクリームをのせると溶けることがあるので、しっかり冷ましてください。
コツ: クリームを混ぜすぎると生クリームが分離することがあります。跡が少し残るくらいで混ぜるのを止めてください。
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材料（1人分）
- かぼちゃ — 100 g
- 小麦粉 — 30 g
- 卵 — 0.5 個
- 砂糖 — 1.5 大さじ
- バター — 2 小さじ
- ベーキングパウダー — 0.3 小さじ
- 生クリーム — 3 大さじ
- クリームチーズ — 1.5 大さじ
- 牛乳 — 2 小さじ
- バニラエッセンス — 0.3 小さじ