タンポポの葉ごはん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タンポポの葉ごはんは、ゆでたタンポポの葉をごはんにのせ、しょうゆだれを添えて混ぜて食べる春の一品です。ほろ苦い山菜の香りに、ごま油の香ばしさと甘辛いたれがよく合います。山菜ごはんが食べたくなる昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 20分
コツ: タンポポの葉の苦みが強いときは、ゆでたあと冷水に5分ほど浸し、水気を絞ります。
コツ: たれは最初から全部入れず、少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- タンポポの葉 — 60 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- 水 — 1 L
- 塩 — 0.3 小さじ