달걀장조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

달걀을 간장 양념에 은근히 졸여 만든 촉촉한 밑반찬이에요. 짭짤하고 달큰한 맛에 마늘 향과 꽈리고추의 은은한 매콤함이 어울려서, 따뜻한 밥과…

달걀을 간장 양념에 은근히 졸여 만든 촉촉한 밑반찬이에요. 짭짤하고 달큰한 맛에 마늘 향과 꽈리고추의 은은한 매콤함이 어울려서, 따뜻한 밥과 함께하는 점심이나 저녁에 잘 맞아요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 334g): 열량 177.7kcal · 단백질 15.2g · 탄수화물 9.5g · 지방 8.3g · 나트륨 1739.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 달걀을 삶을 때 물에 소금을 조금 넣으면 껍데기를 벗기기 편해요.

팁: 양념이 끓는 동안 달걀을 가끔 굴려야 색이 고르게 배어요.

팁: 꽈리고추는 마지막에 넣어야 향과 식감이 살아 있어요.

팁: 완성한 뒤 식혀 냉장 보관하면 양념 맛이 더 잘 어우러져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료