卵豆腐サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
卵豆腐サラダは、あっさりした豆腐とゆで卵に、シャキシャキの葉野菜を添えたサラダです。ごまとからしの香ばしさとピリッとした風味が合わさり、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 豆腐の水気をしっかり切ると、野菜が水っぽくなりにくいです。
コツ: 練りからしは少しずつ加えて味を見ながら、量を調整してください。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 100 g
- ゆで卵 — 1 個
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- 練りからし — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ