卵と豆腐、ブロッコリーのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆで卵と豆腐、ブロッコリーを一皿に盛り、ドレッシングを添えたサラダです。あっさりしながら香ばしさもあり、軽めのランチにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: ブロッコリーはゆでたあと冷水に長くさらさず、水気を切るだけにすると味がはっきりします。
コツ: 豆腐の水気をしっかり切ると、ドレッシングが薄まりません。
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材料（1人分）
- ゆで卵 — 1 個
- 豆腐 — 100 g
- ブロッコリー — 100 g
- プレーンヨーグルト — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ