鶏肉とトマトのうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉とトマトを煮込んだスープに、うどんを入れて食べる一品です。トマトのほどよい酸味と鶏肉のあっさりした味わいがよく合います。いつものうどんに爽やかな変化をつけたい日の昼食や夕食におすすめです。
麺 · 調理 20分
コツ: トマトを先に炒めると、ほどよい酸味と香りがスープになじみます。
コツ: ゆでたうどんは煮込みすぎず、最後に加えるともちもちした食感が残ります。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 鶏もも肉 — 80 g
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- バジル — 3 枚