鶏肉のフォー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉のフォーは、やわらかな米麺と鶏肉を澄んだスープに入れ、もやしと一緒に食べる麺料理です。あっさりしたスープにパクチーとライムを加えるとさわやかで、しっかり食べたい昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 30分
コツ: 米麺はスープに長く浸しておくとのびやすいので、食べる直前に器に盛ります。
コツ: もやしは熱いスープをかけ、少ししんなりする程度にすると、シャキシャキした食感が残ります。
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材料（1人分）
- 米麺 — 80 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 鶏がらスープ — 400 ml
- もやし — 1 つかみ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 5 g
- 魚醤 — 1 小さじ
- ライム果汁 — 1 大さじ
- パクチー — 0.3 つかみ
- 塩 — 1 つまみ
- こしょう — 0.1 小さじ