鶏肉と玄米、キヌアのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏むね肉と玄米、キヌアにシャキシャキの野菜を添えたボウルサラダです。香ばしい穀物とあっさりした鶏肉に、さわやかなレモンドレッシングがよく合い、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 鶏むね肉は火を通したあと少し置いてから切ると、肉汁が逃げにくくなります。
コツ: 玄米ごはんとキヌアは、あらかじめ炊いて冷やしておいてもよく合います。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 100 g
- 玄米ご飯 — 0.5 カップ
- ゆでたキヌア — 0.5 カップ
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- ミニトマト — 5 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g