닭근위볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

닭근위볶음은 닭근위를 마늘과 고추를 넣어 빠르게 볶아내는 쫄깃한 반찬이에요.

닭근위볶음은 닭근위를 마늘과 고추를 넣어 빠르게 볶아내는 쫄깃한 반찬이에요. 씹을수록 고소하고 알싸한 맛이 나서 저녁 밥상이나 가벼운 술자리에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 244.5g): 열량 321.9kcal · 단백질 27.5g · 탄수화물 8.3g · 지방 19.2g · 나트륨 569.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 닭근위에 물기가 남으면 볶을 때 튈 수 있으니 키친타월로 잘 닦아주세요.

팁: 두꺼운 부분에 칼집을 내거나 얇게 잘라야 속까지 고르게 익어요.

팁: 팬에 한꺼번에 많이 넣으면 수분이 생길 수 있어, 넓은 팬에서 강한 불로 볶아주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료