鶏むね肉とキヌアのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あっさり焼いた鶏むね肉と香ばしいキヌアに、シャキシャキの野菜を添えたサラダです。軽やかですが食感と食べごたえがあり、忙しい日のランチやさっぱりした夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 鶏むね肉は強火で焼きすぎないと、パサつきにくくなります。
コツ: キヌアはしっかり冷ましてから加えると、野菜のシャキシャキ感がよく残ります。
コツ: ドレッシングは食べる直前にかけると、ロメインレタスがしんなりしにくくなります。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 120 g
- ゆでたキヌア — 100 g
- ロメインレタス — 60 g
- ミニトマト — 80 g
- きゅうり — 60 g
- 赤パプリカ — 40 g
- アボカド — 40 g
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バルサミコ酢 — 2 小さじ
- レモン — 10 g
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.5 g