鶏むね肉とエゴマの葉、酢漬け大根のサラダボウル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏むね肉とエゴマの葉、酢漬け大根を玄米ご飯に盛り、ツンとした辛みのあるからしソースを添えた一品です。淡白な鶏肉と甘酸っぱい大根、香り豊かなエゴマの葉がよく合い、昼食や夕食に手軽に楽しめます。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 鶏むね肉はゆでたあと、ゆで汁の中で少し冷ますと、しっとりと裂きやすくなります。
コツ: からしの辛みが強い場合は、酢とはちみつを少しずつ加えて好みに合わせましょう。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 100 g
- エゴマの葉 — 5 枚
- 大根の甘酢漬け — 4 枚
- 玄米ご飯 — 1 杯
- 練りからし — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ