鶏むね肉とエゴマの葉のそばボウル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに鶏むね肉とエゴマの葉をのせ、しょうゆだれを添えた一品です。そばのあっさりした味わいに、エゴマの葉の香りとほどよい塩気のたれがよく合います。さっぱり食べたい日の昼食や夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: そばはゆでたあと、冷水でしっかりすすぐと麺がくっつきにくくなり、歯ごたえもはっきりします。
コツ: たれはまず半量だけ加えて味見をし、足していくと味を調えやすいです。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 鶏むね肉 — 100 g
- エゴマの葉 — 5 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 米酢 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 500 ml