닭개장 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

닭개장은 닭고기와 고사리, 대파를 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리예요. 속이 든든하면서도 국물 맛은 개운해서 쌀쌀한 날 저녁이나 밥을 곁들이는…

닭개장은 닭고기와 고사리, 대파를 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리예요. 속이 든든하면서도 국물 맛은 개운해서 쌀쌀한 날 저녁이나 밥을 곁들이는 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 50분

영양(1인분 795g): 열량 348kcal · 단백질 27.3g · 탄수화물 14.3g · 지방 20.1g · 나트륨 1213.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고춧가루는 약불에서 짧게 볶아야 타지 않고 국물에 깊은 향이 나요.

팁: 고사리는 데친 제품도 한 번 헹궈 물기를 짜고 사용하면 더 깔끔해요.

팁: 닭고기를 충분히 끓인 뒤 고사리를 넣으면 고사리의 식감이 너무 무르지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료