鶏もみじサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏もみじサラダは、ピリ辛に炒めた鶏もみじを、シャキシャキのキャベツや香り豊かなエゴマの葉と一緒に楽しむ一品です。ぷりぷりの鶏もみじとさっぱりした野菜がよく合い、満足感がありながら食欲もそそるので、昼食にも夕食にもぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: 骨付きの鶏もみじは、食べやすく下処理されたものを選び、調理前にパッケージの表示を確認します。
コツ: キャベツとエゴマの葉は、食べる直前に切るとシャキシャキした食感と香りが楽しめます。
コツ: たれがフライパンにこびりつきそうになったら、水を大さじ1ずつ加えながら炒めます。
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材料（1人分）
- 鶏の足 — 180 g
- キャベツ — 60 g
- エゴマの葉 — 5 枚
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 2 大さじ