鶏カルビとエゴマのすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タッカルビだれを絡めた鶏肉と、もちもちのすいとんをエゴマのスープで煮込む一品です。ピリ辛味にエゴマの香ばしさが加わり、冷たい風が吹く夕食にしっかり楽しめます。
麺 · 調理 35分
コツ: すいとんの生地はよくこねてから少し休ませると、薄くちぎりやすくなります。
コツ: エゴマ粉は最後に加え、煮立てすぎないと香ばしさがよく残ります。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 120 g
- 小麦粉 — 70 g
- エゴマ粉 — 2 大さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 玉ねぎ — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- じゃがいも — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 450 ml
- 塩 — 0.3 小さじ