長ねぎキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
長ねぎキムチは、長ねぎを粉唐辛子と魚醤のたれで和えて発酵させたキムチです。ピリッとしたさっぱりした味わいが、ご飯や焼いた肉によく合います。冬の長ねぎがおいしい時期に漬けて、食卓に添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
コツ: 長ねぎの水気をよく拭き取ると、たれが薄まりません。
コツ: 白い部分が太い場合は縦に切り込みを入れると、たれが中まで染み込みます。
コツ: 発酵中に容器から汁があふれることがあるので、容器いっぱいに詰めないようにします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 長ねぎ — 2 個
- 粉唐辛子 — 2 大さじ
- カタクチイワシの魚醤 — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうが — 0.3 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ