대합구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

대합구이는 입을 벌린 조개에 마늘과 버터 향이 배어 담백하면서도 풍성하게 즐기는 요리예요.

대합구이는 입을 벌린 조개에 마늘과 버터 향이 배어 담백하면서도 풍성하게 즐기는 요리예요. 봄이나 겨울 저녁 술자리, 해산물이 당기는 날의 가벼운 안주 겸 식사로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 215.5g): 열량 283.9kcal · 단백질 25.5g · 탄수화물 19.4g · 지방 10.9g · 나트륨 2.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 대합에서 나온 국물이 버터와 섞이도록 팬을 살짝 기울여 끼얹어 주면 향이 고르게 배어요.

팁: 조개는 오래 구우면 살이 질겨질 수 있으니 입이 벌어지고 속까지 익는 순간 불을 줄여요.

팁: 껍데기 안에 모래가 남지 않도록 씻은 뒤 물기를 충분히 털어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료