대하버터구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

껍질째 구운 대하에 버터와 마늘 향이 배어 고소하고 탱글한 맛이 살아나요. 가을 저녁에 따뜻한 밥이나 샐러드와 곁들이기 좋은 메뉴예요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 142.8g): 열량 190kcal · 단백질 22.7g · 탄수화물 3.5g · 지방 9.1g · 나트륨 170.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 대하의 물기를 충분히 닦아야 버터가 튀는 것을 줄일 수 있어요.

팁: 껍질이 타기 전에 불을 중약불로 낮추면 속살까지 촉촉하게 익어요.

팁: 마늘은 처음부터 센 불에 볶지 말고 버터가 녹은 뒤 천천히 익혀야 쓴맛이 덜해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료