대구살튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

대구살에 얇게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀기고, 상큼한 타르타르소스를 곁들인 메뉴예요.

대구살에 얇게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀기고, 상큼한 타르타르소스를 곁들인 메뉴예요. 담백한 생선살과 고소한 튀김옷이 잘 어울려서 간단한 점심이나 저녁으로 즐기기 좋아요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 266.2g): 열량 569.6kcal · 단백질 33.6g · 탄수화물 29.6g · 지방 33.5g · 나트륨 630.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 대구살의 물기를 충분히 닦아야 튀김옷이 벗겨지지 않아요.

팁: 빵가루를 입힌 뒤 3분 정도 두면 튀길 때 옷이 더 잘 붙어요.

팁: 기름 온도가 너무 낮으면 튀김옷이 기름을 많이 머금을 수 있으니 중불을 유지하세요.

팁: 두꺼운 대구살은 불을 약간 줄이고 속까지 천천히 익혀 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료