대구뽈탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

대구뽈탕은 대구머리와 콩나물, 미나리를 넣고 끓인 국물 요리예요. 시원하고 얼큰한 맛이 잘 어울려서 추운 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기…

대구뽈탕은 대구머리와 콩나물, 미나리를 넣고 끓인 국물 요리예요. 시원하고 얼큰한 맛이 잘 어울려서 추운 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.

해산물 · 조리 30분

영양(1인분 1023g): 열량 312.3kcal · 단백질 52.3g · 탄수화물 20.6g · 지방 3.2g · 나트륨 841.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 대구 머리는 오래 세게 저으면 살이 부서질 수 있으니 국자로 국물만 끼얹어 주세요.

팁: 미나리는 마지막에 넣어야 향과 아삭한 식감이 잘 남아요.

팁: 국물이 탁해지면 끓이는 동안 올라오는 거품을 한두 번 걷어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료