タラの頭の辛味焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タラの頭のぷりっとした身に辛みのあるたれを絡めて焼く、ちょっとぜいたくな一品です。たれが染みた身をほぐして食べる楽しさがあり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: タラの頭の身は骨が多いので、ゆっくり身をほぐしながら食べるといいですよ。
コツ: たれは焦げやすいので、強火ではなく中弱火で焼きます。フライパンの底が乾いてきたら、水を大さじ1〜2ほど回し入れます。
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材料（1人分）
- タラの頭の身 — 180 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- おろししょうが — 0.5 小さじ
- みりん — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ